pizza!

Fot. Ro-Gall

Pizza na zdjęciu to jedyne zdjęcie ocalałe po ostatnim pizza party.  Umieraliśmy z przejedzenia, ale podobno "była to przepyszna śmierć z serowym brzegiem". Wydaje się bardzo gruba, ale w rogach ma sporo sera. Z tego przepisu zwykle wychodzi raczej cienkie ciasto, oczywiście można zwałkować grubiej. Boki serowe fakultatywne.
Przepis znaleziony w gazecie jako ciasto na chleb. Kiedyś zgłodniałam w nocy i upiekłam co było. A było to dobre.

Co do dodatków- polecam wariację z serami:  feta+ oliwki lub  niebieski ser pleśniowy+ rukola= CZAD!

Przepis:

Ciasto ( na dwie duże, kwadratowe blachy)

5 dkg drożdży (pół kostki)

0,5 kg mąki

4 łyżki oleju

1 łyżka cukru

1 łyżeczka soli

1 szklanka wody

Drożdże rozpuścić z cukrem ( wymieszać z cukrem i się rozpuszczą same, bez podgrzewania- magia!), dodać do mąki, dosypać sól, dodać olej  i wodę i ugnieść. Wstawić do lodówki na 2-3 godziny, można też na noc. Z ciasta wychodzą też bułki lub chleb. Pieczemy 10 minut w temp. 225 st.

Sos

2 cebule

2 ząbki czosnku

Dużo oregano, bazylii

Papryki ostrej szczypta

Pieprz, sól, łyżka cukru

Pół słoiczka koncentratu pomidorowego, woda

Podsmażyć czosnek i cebulę, dodać koncentrat, przyprawy i wodę. Nie mam pojęcia ile czego, bo sypię na oko ;)

Smacznego, a.